베이컹리의 수제간식 레시피 - 딸기 견스테라
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베이컹리의 수제간식 레시피 - 딸기 견스테라
  • 베이컹리
  • 승인 2020.05.27 00:00
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안녕하세요. 수제간식전문점 '베이컹리'입니다. 오늘 소개해드릴 레시피는 '딸기 견스테라'입니다. 딸기는 어떤 영양분을 가지고 있을지, 또 우리 아이들에게 어떤 도움을 주는지 알아보며, 더 나아가 딸기를 이용한 맛있는 간식을 함께 만들어볼까요? 

출처 : YOUTUBE '베이컹리TV' - 강아지 딸기 견스테라 레시피
출처 : YOUTUBE '베이컹리TV' - 강아지 딸기 견스테라 레시피

 

스트레스 싹! 날려버리는, 딸기 견스테라 

뗄레야 뗄 수 없는 스트레스, 여러분은 어떻게 해결하고 계신가요? 저는 윈스턴 처칠의 '꿈은 이루어지기 전까지는 꿈꾸는 사람을 가혹하게 만든다.' 라는 명언을 떠올립니다. '그래, 지금 내가 스트레스를 받는 건 내 목표를 위한 또 하나의 과정이지!' 라고 생각하면 힘들었던 스트레스도 하나의 게임 퀘스트처럼 재미있게 즐길 수 있게 됩니다. 어릴 적 두발 자전거를 처음 탔을 때가 생각납니다. 몇 번이고 넘어져 무릎이 피로 벌겋게 물들고, 자전거를 잡고 있는 아버지께 '손 놓지마!' 외치며 잘 잡고있나 뒤돌아보는 저였지만, 어느순간 그 누구보다 자전거를 잘 타는 골목대장이 되었죠. 그 골목대장은 커서 '결국엔 난 이뤄낼 수 있다(?)'라는 근자감을 갖는 어른이로 자라게 되었습니다. 여러분도 비록 지금 이런저런 스트레스에 아프고 멍든 마음을 가지고 계실지라도 결국에 여러분은 이뤄낼 수 있으니 다같이 지금을 즐겨보는 것은 어떨까요?

사람은 사람대로 스트레스를 해결하지만, 우리 반려 친구들의 스트레스는 어떻게 해결해줘야 할까요? 충분한 산책, 노즈워크 놀이 등 활동으로 스트레스를 풀어주는 법도 있지만, 스트레스를 완화시켜주는 '간식'을 특별식으로 급여하시는 것도 아주 좋은 방법이랍니다. 특히 '딸기'는 아이들의 스트레스 완화로 아주 좋은 식품입니다. 

딸기에는 비타민C와 안토니아신 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부관리, 항산화 작용 그리고 스트레스 관리에 아주 좋은 간식입니다. 물론 강아지들은 비타민C를 체내에서 만들어낼 수 있기 때문에 적극적인 급여는 필요치 않지만, 과한 운동 또는 스트레스로 손실된 경우에 급여하시면 좋습니다. 또한 딸기 과육의 90%는 수분으로 이루어져있기 때문에 평소에 음수량이 적은 아이들의 사료나 간식에 토핑하여 주게되면, 수분 보충을 도울 수 있습니다.

그럼 이 딸기를 이용한 '딸기 견스테라' 레시피 함께 알아볼까요? 

 


 

STEP 1. 재료 준비하기

출처 : YOUTUBE '베이컹리TV' - 강아지 딸기 견스테라 레시피
출처 : YOUTUBE '베이컹리TV' - 강아지 딸기 견스테라 레시피

 

딸기 8개, 계란 2개, 락토프리 우유 10g, 코코넛오일 10g, 무염버터 10g, 박력쌀가루 50g을 준비해주세요.

 

* 주의사항

1. 딸기는 맛있게 익은 것으로 농약을 잘 씻고, 꼭지를 잘 따서 준비해주세요.

2. 결석이나 신장질환, 아토피가 있는 딸기를 제외하고 견스테라(카스테라)만 구워 급여해주세요.

 

* 본 레시피는 견스테라 3~4개 기준입니다.

남은 간식은 냉동 2개월 보관해주시고,

급여시 전자레인지나 실온 보관으로 찬기를 모두 제거해주세요.

견주 분들은 생크림이나 쨈과 함께 드시면 더욱 맛있게 즐기 실 수 있답니다.

 

 

STEP 2. 반죽하기

출처 : YOUTUBE '베이컹리TV' - 강아지 딸기 견스테라 레시피
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1. 먼저 계란 2개의 흰자와 노른자를 잘 분리해줍니다. 

 

출처 : YOUTUBE '베이컹리TV' - 강아지 딸기 견스테라 레시피
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2. 흰자를 거품기로 저어 머랭을 올려줍니다. 

 

출처 : YOUTUBE '베이컹리TV' - 강아지 딸기 견스테라 레시피
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3. 계란 노른자를 잘 풀어 녹인 무염버터 10g을 넣고 잘 섞어줍니다. 

 

출처 : YOUTUBE '베이컹리TV' - 강아지 딸기 견스테라 레시피
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4. 머랭에 준비된 노른자+버터를 넣고,

머랭이 꺼지지 않도록 조심스레 섞어줍니다. 

 

출처 : YOUTUBE '베이컹리TV' - 강아지 딸기 견스테라 레시피
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5. 박력쌀가루 50g을 체에 쳐 넣어주고,

쌀가루가 보이지 않을 정도로 잘 섞어줍니다. 

 

출처 : YOUTUBE '베이컹리TV' - 강아지 딸기 견스테라 레시피
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6. 이제 반죽에 코코넛오일을 넣어주어야 합니다.

코코넛 오일을 반죽에 한꺼번에 넣어버릴 경우, '오일분리'가 일어날 수 있습니다. 

 때문에 반죽을 작은 그릇에 옮겨 담고 코코넛 오일을 넣어줍니다. 

 

출처 : YOUTUBE '베이컹리TV' - 강아지 딸기 견스테라 레시피
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7. 준비된 락토프리 우유도 반죽에 넣어 잘 섞어줍니다. 

 

출처 : YOUTUBE '베이컹리TV' - 강아지 딸기 견스테라 레시피
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8. 잘 섞인 반죽을 다시 반죽통에 부어주고 전체적으로 섞일 수 있도록 저어줍니다. 

 

STEP 3. 성형하기

출처 : YOUTUBE '베이컹리TV' - 강아지 딸기 견스테라 레시피
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1.  베이킹 틀에 반죽을 부어줍니다.

2. 베이킹 틀을 바닥에 내리쳐 공기방울을 빼줍니다. 

 

STEP 4. 굽기

출처 : YOUTUBE '베이컹리TV' - 강아지 딸기 견스테라 레시피
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1. 180도 15분 예열된 오븐에 160도 20분 구워줍니다.  

 

STEP 5. 토핑하기

출처 : YOUTUBE '베이컹리TV' - 강아지 딸기 견스테라 레시피
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 1. 준비한 딸기를 슬라이스 하여, 카스테라 위에 잘 토핑하여주면,

강아지 카스테라 완성! 

 

* 완성된 딸기 견스테라의 권장급여량은 소형견 1/2개, 대형견 1개 입니다.

 

출처 : YOUTUBE '베이컹리TV' - 강아지 딸기 견스테라 레시피
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이 정도면 '게'눈 감추듯이 아닌 '개' 눈 감추듯이 더 맞는 표현 아닐까요? 

 


 

오늘은 딸기 견스테라 레시피를 소개해드렸습니다. 딸기를 처음 급여하시게 되는 경우, 소량으로 먼저 알러지 유무를 확인해주세요. 더 자세한 '딸기 견스테라' 레시피는 유투브 '베이컹리TV' 혹은 베이컹리 블로그를 확인해주세요. 

 

 

에디터 반려동물수제간식전문점 베이컹리(스마트스토어 : https://smartstore.naver.com/handmadebakeongry, 인스타그램 @bakeongry)

아이들의 건강과 기호를 생각하며 영양, 맛 등 다양한 조건에 맞는 양질의 수제간식을 개발, 제조하도록 노력하고 있는 수제간식전문점 '베이컹리'입니다. 베이컹리는 한국 반려동물 아카데미에서 인증받은 '펫 서비스 신뢰기관'입니다. 첨가물을 일체 넣지 않고, 자연에서 나오는 신선한 재료만으로 모든 간식을 수작업으로 제조하여 판매하고 있습니다. '반려동물과의 같이'의 '가치'를 모든 이들이 향유할 수 있는 그 날을 향해 달려 나가겠습니다. 

 


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